SIM3393積善純米吟醸 花酵母仕込純米大吟醸西飯田酒造店長野県2022/7/19 15:40:462022/7/17家飲み部27SIM3393長野は篠ノ井のお酒。つるばらの花酵母。 先日の来福に続いて花酵母2本目。まだ経験が浅い。 純米吟醸とのことですが精米歩合49%。そんなことより、味が大事。飲みます。 なるほど、フルーティだけど酒らしさが優先。スッと広がり直後の吟醸。残る自然な後味。日本酒らしいお酒。 頂くのは、当地、篠ノ井の友人の実家でお袋さんや姉さんの用意してくれた優しい味の料理たち。食材も地場、庭で撮れた野菜たち。 楽しい晩餐のスタートです。
