Nippondanji梵五百万石 無濾過加藤吉平商店福井県2024/5/13 16:33:3330Nippondanji無濾過なのでわずかに黄色味を帯びている 香りからは甘ったるすぎないすっきり目のバランス 口に含むと豊かな旨味、続いて酸味があり余韻も素晴らしい 無濾過の仕上がりは旨味と骨格がしっかりしているので お上品に薄めの刺身、醤油と合わせるよりは同じく味わいのしっかりした料理が合う おばんざい、ソースのかかった肉、フライ、明太子が◎ 無濾過だが、吟醸酒という特性上ペアリングの幅は広いと思う
