ODAcchi
丸尾本店さんが蔵を構える香川県(讃岐地方)は「讃岐三白」といわれ、良質の米・塩・綿を産出してきたそう。
多くの人に受ける酒ではなく、本当のファンだけに受け入れられる酒造りを目指しているとの姿勢にも好感が持てる。
色 : 女郎花(おみなえし)
香り :
味わい : 利き猪口で飲むと強めの酸とピリピリとした辛味が長く口の中に残る。
口のすぼまったグラスで飲むと酸と辛味は穏やかになり、まろやかな味わいに。
口に含んだ瞬間にはコクも感じるが甘味は少なく、アルコール感の強い男酒といった感じ。
【詳細】
原料米 : オオセト100%
精米歩合 : 60%
アルコール度 : 15度以上16度未満
日本酒度 : +10
酸度 : 1.5
アミノ酸度 : 1.0
使用酵母 : 熊本9号
(ラベル表示参照)