さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile iconKOXIO
風の森露葉風807
油長酒造奈良県
25
KOXIO低温熟成の「風の森」を初めて試したとき 冷蔵庫で2年経過し、ワインもガス抜けしているはずなのに、押してもボトルテザーが天井に直行するんです。 口に含むと泡はまだ感じられるが、本来の果実味は控えめになっている。濃厚な海塩チーズのような、熟した香ばしいフレッシュさが現れ、真ん中に小さな洋梨とハニーデューメロンがある。 ああ、低温熟成か。
中国語>日本語