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精米歩合55％の純米吟醸生酒
調べると、熊本県、花の香酒造『産土』は全国特約店14店舗のみでスタートした新ブランド。熊本の日本遺産である菊池川流域和水地区産「山田錦」を使用、生酛造りで醸しお酒の中でも高いガス感（2気圧強）で瓶詰めされたとのこと。
まずは開栓。何も考えずに栓を開けたところ、ポーンとシャンパン栓のように飛んでいきました〜ビックリ！
グラスに注ぐと、シャンパンのようなシュワシュワ感と微かな和梨のような香りが漂います。呑んだ第一感は、フルーティーさは無く、微発泡の爽やかなスッキリとした甘味酸味が際立つ味わいです。これまであまり飲んだことのない独特な味わい…低アルもありグビグビいけちゃいます。これも旨ぁいな
自分好み度（勝手に評価）
★★★★★★★★☆☆