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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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まり
醇酒よりの熟酒 不老泉が好きなので、似たようなのを頼んだら出てきた燗。 不老泉より熟成感強め。 飲んだ後の甘みが残るのは似てるが、結構飲んでいるので同じように濃く感じる。燗冷ましに少し酸味あり、付け方のせいの可能性もあり。 冷やでもいけるが、燗の1杯目か2杯目向き。 メインの食中酒向きではないと思うが、おつまみとは合う。 (ホームページより) 大号令の新たな可能性「真吟磨き」 玄人好みのしっかりとした辛口。 豊かな米の旨味、コスパも抜群。 まさにいいとこどりの真吟磨きです。 食中酒としてもおすすめです。 【大和屋酒舗と村上杜氏】 村上杜氏は、学生時代に大和屋酒舗でアルバイトをし、広島の竹鶴酒造と滋賀県の北島酒造で酒造りを行い、この度地元広島の馬上酒造にて杜氏を務めることになりました。 ちなみ奥さんは『志和別荘 大和花』にも務めて頂いていたと言う、大和屋酒舗に縁深いお2人。