ノア
醇酒よりの熟酒
不老泉が好きなので、似たようなのを頼んだら出てきた燗。
不老泉より熟成感強め。
飲んだ後の甘みが残るのは似てるが、結構飲んでいるので同じように濃く感じる。燗冷ましに少し酸味あり、付け方のせいの可能性もあり。
冷やでもいけるが、燗の１杯目か2杯目向き。
メインの食中酒向きではないと思うが、おつまみとは合う。
(ホームページより)
大号令の新たな可能性「真吟磨き」
玄人好みのしっかりとした辛口。
豊かな米の旨味、コスパも抜群。
まさにいいとこどりの真吟磨きです。
食中酒としてもおすすめです。
【大和屋酒舗と村上杜氏】
村上杜氏は、学生時代に大和屋酒舗でアルバイトをし、広島の竹鶴酒造と滋賀県の北島酒造で酒造りを行い、この度地元広島の馬上酒造にて杜氏を務めることになりました。
ちなみ奥さんは『志和別荘 大和花』にも務めて頂いていたと言う、大和屋酒舗に縁深いお2人。