さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
はるきんぐ青森県の八戸酒造さんの陸奥八仙の夏吟醸。
酒米は、青森県産の華吹雪、精米歩合は麹米55%掛米60%、日本酒度-6.0、酸度1.6、アルコール度数14度。(各数値はネットより抜粋)
まず目を引くのがクールなブルーボトル。見た目から夏を意識させてくれる。
味わいも夏酒らしいすっきりとした感じ。酸もあり、あと味はやや辛口。
キンキンに冷やして飲むのがいいかなぁと思い、熱伝導率の高い銅製酒器で一献。
もっと暑くなった時に、もう一回飲みたいけどそれまで在庫あるかなぁ…