Kuma

十水特別純米酒 無濾過生原酒『極』特別純米原酒生酒無濾過

加藤嘉八郎酒造山形県

2021/3/11 13:08:22

2021/3/6

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Kuma

今日は東北の酒を飲む。去年は四合瓶を買って美味しかったので一升で買い直した限定品のこれを今年も。 十水は以前に信用しているフードライターの人が一升瓶で買って家で飲んでいるのを見て「だったら美味しいお酒なんだろう」と。探すと割と近所で取り扱っているお店があって嬉しい。 白砂糖のような甘さと濃さがあり酸味や苦味は非常に少ない。日を置いてもあまり味に変化はなし。いろいろな日本酒を飲んだ後だと味わいに少し複雑さが欲しくなりました。これはこれで美味しいですが。