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芳水純米特別純米
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ODAcchi
大正2年(1913年)創業。四国4県にまたがる一級河川である吉野川のすぐ南岸に位置する酒蔵。 郷土の先人達が吉野川のことを「芳乃川(よしのかわ)」「芳水(よしのみず)」と漢詩に詠んでいたことに由来する銘柄。 特定名称酒だけでなく普通酒にも徹底した品質管理を行い、全国新酒鑑評会でも高い評価を受け2003年には皇室へも献上され全国へ名を広めた。 色 : 蒸栗色を更に薄めた淡い色 香り : 味わい : スッキリとした甘味と軽やかな酸を感じた後に、しっかりと強めの苦味と辛味が残る。 【詳細】 原料米 : 兵庫山田錦 精米歩合 : 60% アルコール度 : 15度以上16度未満 日本酒度 : +7.5 酸度 : 1.3 アミノ酸度 : 1.5 使用酵母 : 9号系 (公式HPオンラインショップ商品説明参照)