ODAcchi
大正2年(1913年)創業。四国4県にまたがる一級河川である吉野川のすぐ南岸に位置する酒蔵。
郷土の先人達が吉野川のことを「芳乃川(よしのかわ)」「芳水(よしのみず)」と漢詩に詠んでいたことに由来する銘柄。
特定名称酒だけでなく普通酒にも徹底した品質管理を行い、全国新酒鑑評会でも高い評価を受け2003年には皇室へも献上され全国へ名を広めた。
色 : 蒸栗色を更に薄めた淡い色
香り :
味わい : スッキリとした甘味と軽やかな酸を感じた後に、しっかりと強めの苦味と辛味が残る。
【詳細】
原料米 : 兵庫山田錦
精米歩合 : 60%
アルコール度 : 15度以上16度未満
日本酒度 : +7.5
酸度 : 1.3
アミノ酸度 : 1.5
使用酵母 : 9号系
(公式HPオンラインショップ商品説明参照)