いしどう
夏の朝、田園風景、じっちゃの手。
口に含むと甘味と酸味を感じて1秒後、すぐに苦味がやってくる。嫌な苦味ではなく若々しさを感じる。初夏、風にそよぐ稲の青さを思わせる爽やかさ。
鼻に抜ける吟醸香は早朝の涼風か。
余韻の苦味は日々の米作りに精を出す農家の手が頭に浮かぶ。雑草を取り虫を取り泥がついても止まらない手。
その手が生み出す真っ白でまっすぐな苦味が舌の上でいつまでも残る。
田光とは言い得て妙。
朝日を浴びて光り輝く人と自然を感じられるお酒でした。
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