serinuntius
酵母が生きているので、発泡感があるが、すっきりした味わい。原酒だが、アルコール度は14度と高くはない。
香りは控えめなフルーティー。
味わいはしっかりとしているが、口当たりは柔らかく飲みやすい。
山田錦が20%、掛米が長崎県産の「にこまる」という珍しい品種だが、（一財）日本穀物検定協会が実施する「令和5年産米の食味ランキング」において、最高ランクである「特A」評価を獲得している。
お米の香りがはっきりしているので、評価は分かれるかもしれないが、個人的には好きな香り。
「久々に訪ねてきた友人」という感じのお酒です。