ゆうき
2020/2
花の舞酒造にて
酒蔵見学もさせていただいた。
自分がドライバーだったので試飲は父親に譲り、仕込み水をいただく。クセがない。
硬水、軟水はちょっとまだわからない。
水の勉強もしてみないと。
ワインの酵母で作った日本酒。
賛否両論なんですが、もし良ければお試しくださいと。珍しい。
白ワインよりも甘酒のようなテイスト。
甘みが強すぎて、米の味わいがよくわからない。少し時間をあけてもう一度味わってみよう。
ゆうき
2度目、開封後2週間。香りは米の甘味。今日はすごくあっさりした飲みやすい白ワインって感じ。しっかり冷やして飲んだ方がワインのテイストで美味しい。温度が上がってくると、米の甘味で甘酒のよう