一本義 仙介🇺🇦
兵庫県明石市の酒です。
酒造組合未加入。全量純米の小規模蔵。
明石近辺でしか見たことない。
グッとヒキのある酸味からくる！
マスカット系のビビッドで明るい酸味から、深みのある酸味へ。
わすかな甘みとともに、清涼感ある辛みがスウッと広がる。
そのままススッと、甘み酸味辛みが気持ちよく引いていく。
これはうまい、びっくりぽんや。
温めるとどうか。
香ばしい香りと甘さ、引き締める辛み。
包み込むような心地よさ。
温めになってくるとよりうまい。
ただ、やっぱり冷かなあ。
清涼感は特筆モノです。
ぜひ明石近辺にお越しの際はぜひぜひぜひゲットしてください。