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道後温泉にて購入。坊っちゃん団子を買うついでに日本酒コーナーを見てたら一際カッコいいラベルだったので買ってみました！
開栓して注ぐと控え目でスッキリした香り。華やかで蜜柑っぽくもあり、醸造アルコール感もありな立ち香です。
口当たりもサラサラしてピリッとした淡麗辛口味。旅行中に飲んだ｢梅錦｣や香川の｢金陵｣が甘口だったので少し驚きです！
単体だとシンプルな辛口酒ですが、食事と合わせると穀物のような柔和な旨味が感じやすい印象です。
そして後口には渋味があって、ラベルの渋さと相まって“燕返し”ならぬ“雀返し”が思わず脳裏に…⚔️
｢伊予賀儀屋｣や｢石鎚｣以外にも知らない蔵元が沢山あって思わず目移りしちゃった思い出。
愛媛も立派な日本酒処でございますね😌