mami土田はつしぼりichi 2023純米生酛土田酒造群馬県2024/2/3 9:03:072024/2/319mami軽い甘みを感じる。なのに旨みは淡白である。群馬県産の酒米を使い、種麹として白夜と焼酎用麹を使っている。酵母はきょうかい701号。昔ながらの酒造りの味ということか。若干の雑味？があるのが、何となく特色として楽しめる。飲み比べをするときに、これが一つ混ざっていると面白いかも。
