こるね
＜バラ酵母 やさしい甘酸 熟成感＞
真紅のバラ「ミスターリンカーン」から分離した酵母のお酒。
香りはほんのり糖甘と、かすかにレモンと不思議なコク。
口当たりは、やさしい甘味とかわいい乳酸。ほんのり熟成風味もいます。
そこから甘味とレモンの酸が、ぽわっと広がり、ふわっと消える。きれいなお酒ですね。後味もきれいで、いつの間にかいなくなってます。
温度が上がってくると、レモンの酸苦が少し出てきて、それもかわいい。
おだやかで、レモンの若々しさもあるけど熟成感もあるという、不思議なお酒でした。
ジブリで例えると「魔女の宅急便」のドーラさん。キキのお母さんの薬を買いに来る、かわいらしいおばあちゃんです。
好き度：★★★★
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