俊足カメさん
【引用】
2023年6月、岩手県紫波町の紫波酒造店から、
紫宙 朝顔ラベル 秋田酒こまち 純米吟醸無濾過原酒 火入れ、
新ブランド紫宙（シソラ）火入れの日本酒通販です。
秋田の名酒米 秋田酒こまちと、
岩手の酵母 ジョバンニの調べで仕込みました。
紫宙（しそら）とは、
私たちを取り巻く宇宙、天空を表す言葉。
紫波町から一字をとり新ブランドとして命名されました。
その文字から天空をたおやかに漂うようなお酒との願いを込め、
指揮を執る南部女性杜氏第1号の小野裕美さんを中心に、
新たな挑戦で酒を醸しています。
紫宙ラベルの持ち味である爽やかな酸味と、
旨味あふれるジューシーな味わいに加え、
秋田酒こまちの持つ特徴を捉え、
チャーミングさと透明感のあるきれいな酸をうまくまとめ、
旨味のある豊かな味わいに仕上がりました。
ガス感あるフレッシュ且つ爽やかな旨みと酸味を
どうぞご堪能下さい。
原料米 秋田県産秋田酒こまち100％ 精米度 55％
酵母 ジョバンニの調べ アルコール度 15％（原酒）
日本酒度 －6 酸度 1.7