Kei
少し甘めで、アルコール感を感じる。
香りの良さは若干あるものの、アルコール感で消される感じがある。
以下抜粋
「山田錦」のみを60％に磨き、山廃酵母から醪まで約2ケ月ちかく低温でじっくり発酵させ、フルーティーな香りと芳醇な旨味を引き出した特別純米酒です。山廃仕込ならではの幅のある酸味と、豊かな味わいが料理を引き立てます。とりわけ、肉料理や焼き鳥など濃い味の料理と最高の相性を示す「肉食系純米酒」です。
アルコール分：１５度以上１６度未満
精米歩合：６０%
原材料名：米（国産）・米麹（国産米）
原料米：山田錦１００%使用