Hiz
山麓蔵で醸された初ロット
蔵の杉の香りが確かに移っているという不思議
益々の味わいの複雑さが増してます
《個人的な好み》
70/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆辛口
［香り］
華やかな 6/10
爽やかな 5/10
穏やかな 4/10
ふくよか 4/10
［味わい］
甘 味 6/10
酸 味 4/10
苦 味 4/10
旨 味 5/10
《外観》
[色合い]
仄かで淡い黄色
《香り》
中程度
吟醸香 △ マスカット
原料香 △ 蒸米
熟成香
その他 △ 杉
[具体例]
穏やかな原料香が主体
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
さらりとした
引き締まった
[味わい]
甘 味 △ 軽やかな
酸 味 △ フレッシュな
苦 味 △ すっきりとした、仄かな渋味
旨 味 △ ふくよかな
[複雑性]
やや複雑
[含み香］
中程度
上立香同様
[余韻]
中程度
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒◯
醇酒
熟酒