HAL2904
紀土よく聞くけど初めて飲んだ。
友達の差し入れ。
純米大吟醸は自分ではなかなか手に取らないから、久しぶりに華やかさがぶわっと広がる感じがした。
甘いからアマエビ、ボタンエビの刺身によく合いました。
香りは、穏やかながらも芳醇な果実香。米の甘い香りも多分に感じることが出来ます。
含んでみると、一切の無駄な部分がそぎ落とされた、さらりとした岩清水のような綺麗な口当たり。
シャキッとした酸味と、その強めの酸をものともしない溢れんばかりの旨み。
口内を滑るように転がるエレガントな舌触り。後味は僅かな苦みを伴いながら、緩やかな残像を残しつつフェードアウトしていきます。
同無量山の純米吟醸は「2020年IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」において最優秀賞「チャンピオン・サケ」を受賞。
平和酒造が追い求めた"日本一の酒"の味わい、世界が認めた"世界一の酒"の味わいを、この純米大吟醸からも感じます。
特Ａ地区の最高峰の山田錦と紀州の綺麗な水が生み出した、和歌山を代表する美しい酒を、ぜひ一度ご賞味ください。
使用米：特A山田錦 磨き：40%