やこぶん
広島の正しい角打ちやさん、福本屋で頂きました。
ここは純米酒メインで揃えておられます。
冷酒で頂きました。
香り控えめ。味は…何と言ったらいいのか、大器晩成型で大物確定のような、最初はスーッと入ってきて、でも水のような入り方ではなくて、存在感をしっかり出してる村人Aというか。
喉越しで、おや？これはいつもと違うぞ？と思わせる甘みや香りが口内に広がり、飲む少し前で控えめな花を咲かせて、米の残り香と共に消えていきました。
あまり、こんな感じのお酒を飲んだことが記憶になくて、まだまだ、日本酒は奥が深いなぁと感慨深い夜でした。
本日も良いお酒でした。