akikoda3竹雀純米吟醸山廃生酒無濾過大塚酒造岐阜県2025/11/17 18:12:102025/11/1624akikoda3竹雀 山廃純米吟醸無濾過生 評価 4.5 醸造年度:H25BY、原料米: 岡山県産雄町100%、精米歩合: 50%、酵母: 協会9号酵母、アルコール度数: 16-17、日本酒度: +4、酸度: 1.6 常温、バナナの香りの奥に米の香り。 44℃設定 甘み旨味が広がりまったりと。上品な香りもエッセンスに感じつつも、ややチョコレート感も。雄町らしい旨み、まったり感。
