Takashi
出雲〜しまなみ〜高松①
娘のいる出雲へ
娘の家の近くの酒屋で、島根のお酒を物色
この酒屋、結構色々あるな
土雲 改良雄町 （天穏の板倉酒造のお酒）
要説明商品「レジでスタッフからお聞きください」と書いてある。何のこと？🤔と却って興味を引きレジに😆
板倉酒造のHPより
「土雲はサケルと同様の現象が起こったお酒で、通常、アルコール度数が上昇したあたりで死滅するはずの乳酸菌がアルコール耐性を持っており死滅せずに増殖して乳酸発酵したお酒です。望まれて生まれたお酒ではありませんが、この酒は何かを訴えかけるような魅力があります。」
どうやらいつもの天穏だと思うと、違うから要注意ということみたい
飲むと、確かに酸味を強く感じる😖
ワインっぽい？ 🥂いやちょっと違う？
独特だな
日本酒っぽくないけど、飲み物としてはありだな
やっぱりワインか🤔