おっ

六根六根？ その参「野生酵母」 純米吟醸純米吟醸

松緑酒造青森県

2023/10/8 17:56:09

蔵元部

30

おっ

ろっこん バナナのような、そうでもないような香り。甘口。不思議な旨味。面白い味ですね。 弘前大学分離酵母No.505を使用。 白神山地や八甲田山の腐葉土から利用可能な酵母を選別した、青森県の発酵食品のブランド化を図った商品群の一つ。尖ってますね。 酒蔵にて購入。かなり沢山の種類から選べました。ただ行っただけになってしまったのが心残り。