遥瑛チチ
福岡オフ会発祥の地、博多てんき屋 での5杯目 (ラスト)
二兎 純米大吟醸 愛山48
シメはコチラで😊
愛山❤️使って二律背反を極めんとする酒を仕込むと、どうなるのか❓
なんだかワクワクしますね〜
香りは意外にも落ち着いたもの
なんに喩えるべきか、適当なものが見当たりません💦
口にすると、甘み→酸味→苦み&旨味の順にコンマの世界でグラデーション状に拡がり、ドライにキレていきます
四味のいずれもがちゃんと存在感あるけど互いに主張しすぎず、うまく調和した仕上がりになってます
愛山らしいハデさはなくバランス系ですが、コレもまたアリ❗️
そう思わせる味の美酒です👍