デルタ
埼玉県 秩父市 矢尾本店
特別純米にごり生酒
アルコール度数 １５度
精米歩合 ６０％
酒度 ＋２？
酵母 ９号、埼玉Ｇ
昨年に引き続き秩父夜祭の駅前ブースにて購入
昨年よりも発泡感が強く感じる、開栓すると中のオリが上がってくるほど。
香り、フルーティーな香り、梨、メロン、リンゴ、酢酸イソアミル系とややカプロン酸系の香りで爽やかで香り高い。
味、上澄みの部分はすっきりとして軽い飲みごたえ、フルーティー感が強く爽やかで飲みやすい。
オリを混ぜると乳酸感が強くなり口当たりもまろやかになる。後味はやや渋くやや辛口。メロン感が強くややリンゴと梨。甘さがきた後に乳酸感、後味はキレてすこし渋さがきて複雑さ有。
メロン感は９号系のものと思われ、リンゴや梨感は埼玉Ｇのものと思われる。フルーティーだがそれだけではない味わいがあるのが良く飲みごたえもあり。これ美味しい！
好み度 8/10