Shin
癖のない一杯。
生酛仕込の2017BYと記載されていた為、旨味や酸味に特徴があるのかと思いきや、比較的誰でも飲みやすい印象を受けた。
トンボと生酛を象徴しているラベルは、なぜか懐かしい感覚を呼び覚まし、見てて飽きない。
冷やや常温で飲むと、何か物足りなさがあるため、燗がで頂いた所、非常に美味しい。これは化けた。味の濃いホルモンと食べた所、脂っこさが相殺されて、マイルドな味わいとなった。チーズや川魚も中々合うだろう。
日本酒選びに困ったり、失敗したくない人にはおすすめだが、目立った特徴がないので通の人にはあまり好まれないだろう。
⚫︎評価 3.0 / 5.0