置き時計

久保田萬寿純米大吟醸

朝日酒造新潟県

2020/11/14 14:29:36

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置き時計

いただきものだが、久しぶりの萬壽だ。 自社酵母仕込みとある。 常温より花冷えぐらいの温度が好きだな。 控えめだが香りたつ、口に含みと存在感があり、お米の甘さが分かる。喉ごしは嫌味なくキレがいい。さすがだ。 酒づくりは米づくり、農醸一貫だという。蔵人も米づくりから関わり、酒造好適米の五百万石を丁寧に磨き、自社で育種した酵母で醸したお酒だという。 中々飲めないな。確かにハレの日に、祝い酒として飲むのがいいかも。泥酔族の私にはもったいないか。 とは言え、萬壽を飲む幸せはある。