のりこぴ
ずっと行きたかった酒屋さんに初訪問し、お薦めされたまま購入
全く知らないお酒だったけど、銘柄登録がないくらいマイナー？
銘柄登録してみたけど、間違ってたらすみません。
■冷や
熟成された香りが強め
滑らかな口当たりと強めの酸を感じ旨みたっぷりどっしりがっつり
結構甘く、苦味はほんのり
酸が効いていて後味スッキリ
■上燗
まろやかさが更に強くなりトロットロになった
こんなに強いトロみは過去一かも
旨み爆発で濃厚さがやばいやばい
これは間違いなく濃いめの煮込みとかが鉄板
じゃないと酒肴が負けちゃう
ものすごい気に入りました！
でも、フルボディすぎてこれを飲み続けるのはつらいかも。何種類かの中の一つがいいかもしれない。でもインパクトでこのお酒に全部持っていかれそう
雰囲気的に、愛知だと神杉の人生劇場に近いインパクト。醸造王国愛知はすごいね！こってりのイメージが強いからこのお酒が出来たんじゃないかなあ
どっしりの山廃好きの人には是非試してもらいたい銘柄
こういう出会いがあるから日本酒は面白いしやめられない