なべ
甘酸濃密系。低アルコールに発酵を抑えて残糖分と酸のコンボで押してくる。中甘口のリースリング、トロッケンベーレンアウスレーゼみたいな。ペアリングより単体で味わった方が良いと判じました。抜栓直後は少しガス感があり、とろみを伴ったこのお酒の本領は、数日経過してガスも抜け程良く酸化して角が取れてきたあたりでしょうか。しっかりしていながらも女性的な印象です。うーん、男性的だからと言って必ずしもしっかりしているわけではないので、このコメントは少し偏りがありますね。骨格がしっかりしていながらも、有機的で曲線的な肉付き。おっと、これもどうやろ。シンプルに、わかりやすい美味しさと評すればいいんでしょうか。