くるまやたかちよ無調整おりがらみ高千代酒造新潟県2021/12/29 9:19:332021/12/2918くるまやぽんしゅ館新潟駅店にて購入。雑味の原因であるたんぱく質を効率的に除去できるという扁平精米方法で造られ、それを無調整、一回火入れ、おりがらみで…ってなかなか手の込んだワンカップです。 芳醇な香り、程よい酸味と甘味のバランスですっきり心地よい飲み口です。やや甘さの印象が残る感じなので、飲み飽きしやすい私的にはワンカップくらいの量でちょうど良いかと思いました😊 この時期、クリーミーな豆乳鍋なんかと合わせたら最高かも。
