酒呑ノ鳥居
奈良を代表とする、三輪唯一の酒蔵、今西酒造が醸す渾身の日本酒
🌾60%(国産米)
上立ちは酸っぱく、いかにも味がありますよと言っているような香り、それでいてどこかに甘みを感じる不思議なカンジ。
一度口に含むと、ぶわっと広がるフローラルさ、米とも果実とも言えない、複雑な甘みがじわじわと広がってくる。
これは、美味しい。昨今のサラサラとしたトレンドに真っ向から立ち向かうような。それでいて濃すぎず強すぎず、透明感のある強さ。
筆舌尽くしがたい旨さは、さすが酒の神が宿る地の日本酒だと思える。これは、いいぞ。