YUKO
❤️❤️❤️💛
食米のブランド米ゆめぴりか100％で作られたお酒。
タチウオとスズキを捌いてお刺身にしました。
まるまる一匹のスズキで、お鍋や塩焼き、ムニエル等も作って乾杯🍲🍶
大吟醸らしく華やかで甘味があり、お刺身に良く合いました。
今日のチーズ(写真４枚目)は
ジャパンブルーおこっぺ(手前)、
北海道のニセコの二世古ゴーダ&ミモレット(左後)、
そして大樹町のファームで作られている熟成チーズみそ漬け(右後)。
この中だと、断然ゴーダが合いました。
ブルーはお酒のアルコール感が強まって感じられ、ミモレットはお酒のえぐみが引き出されてしまい、みそ漬けはお酒の苦味が気になりました。