さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
148
flos_lingua_est大那の濁り酒は毎年買っていて、一昨年の作品が至高の逸品だったので去年は一升瓶で。今年も楽しみにしていましたがいつものお店になぜか入荷せず…！たまたま遭遇したのは池袋東武。それもラスト1本！ここで何年ぶりに買ったんだろう…
香りはかなり弱いですが穀物系の素朴で目立たないもの。あえて言うなら梨っぽいかな。カプ系吟醸香のあまりしない私の大好きな香りです。
今年は去年よりけっこう甘いですね！仙禽雪だるまがいちばん近いかな。酸によって各味が変わる変わる出てきては消えていくのでめちゃくちゃ面白いです！
たとえば
酸味と旨味→弱い苦味→酸味→甘味→乳酸感→黒糖っぽい甘味→旨味と強めの苦味
という流れがありましたが、飲むたびに多少内訳が変化していくので飲むのが楽しくて仕方ないです。
乳酸飲料感と米の旨みがしっかりあって、個人的には単体でもずっと飲んでいられます。食中酒なので食事と共に飲む方がこのお酒の良さを引き出せますけどね。微発泡しているのでフレッシュさがあって居酒屋飯との相性抜群！ビールやハイボールと合う食べ物と相性いいかも〜