ごうどくれ洞窟囲い純米吟醸ひやおろし高知県2023/9/7 13:10:2621ごうしいメロン系の香。サラリとした口当たりからピリッとくる強めの酸味に旨みが広がり、仄かな甘みが垣間見える。キレはずっとよく軽い苦味がまた心地よい。常温から日向〜ぬる燗と上げていくにつれ酸がましアル香りが出てくる。上燗から熱燗につれ苦味も増し飛びでは少し苦味も出るが60度では酸が減り強いがバランスが面白い。ちょい足しにすると酸が増え強さが出る。燗冷では丸みが増えるが酸の強さも味わえる。秋の食中酒としてはかなり好きな味わい。
