＠水橋
会津男山 回 純米吟醸 福乃香 直汲み 無濾過生酒 1800ml
原料米：福乃香100％使用
原材料名：米（国産）・米麹（国産米）
精米歩合：55％
アルコール分：16度
5月の頒布会。
初めての会津男山を開栓しました^ ^
初日は軽やかで飲みやすい印象、いわゆる飲み過ぎやばいやつでした。
2日目は柔らかい優しい甘さが加わりました。
うーん、美味しい！！
蔵のこと調べてみると、いわゆるリボーン蔵なんですね。僅か数年でこのようなお酒が作れるなんて相当の努力と回りの協力があったんでしょうね。
3日目はその思いを想像しながらいただきます。
さけラン
@水橋さんこんにちは
自分も釣られて思わずググッてしまいました😇
恐らく多くの蔵はこうした承継や譲渡も無くそのまま廃業してしまっているのだと思うと、何とももどかしい思いですね。
＠水橋
さけランさん、こんにちは😃
たしかに廃業していく蔵は年間どれくらいあるんでしょうね😭
＠水橋
wikiで調べてみました。年間ではないですが結構、廃業、休眠、あるんですね。
さけラン
何かで「何日に一蔵が廃業」って言うのを見た気がします
酒造業は儲かる＜志し、使命感、チャレンジ精神
この図式が崩れては欲しくないけど、更なるマーケットの拡大においては儲かる勢の参入も必要かもですね
＠水橋
そうですよね、市場が活性化されたら私達も、色々なお酒が楽しめますもんね^ ^