Eisuke
香り:
香り立ちは穏やか。上品な印象。
メロン、白桃、白玉粉、クリームチーズ、スイカズラ。
味わい:
アタックはやや強く、豊かな甘味。後からややしっかりと爽やかな酸味が広がり、コクを与える苦味が残る。ミディアムボディで溌剌とした印象。余韻はやや短い。
感想:
上品に果実やお米由来のアロマを感じられ、豊かな甘味を爽やかな酸が引き締めるエレガントな味わい。
飲み方:
蔵元でロックやソーダ割りを推奨しているのでその感想
・ロック:
甘味が落ち着き、味わいのバランスがより高まる。氷が次第に溶けると酸味がより顕著にキリッと感じられ、キレの良い苦味が引き立つ。味わいが整い、さまざまな食事と合わせやすくなる。
・ソーダ割り(日本酒:ソーダ 1:2〜1:3):
酸味が強く引き立ち、余韻はドライな苦味。
購入:すずき酒店(埼玉県下妻市)
YUKO
日本酒のソーダ割は未経験ですが、そういう飲み方に適したものもあるのですね。💡
Eisuke
私もこの時初めてソーダ割りを試しましたが、もう少し甘味が欲しく感じました。割合を日本酒多めにすればバランス良くなるかもしれないです。
ロックは美味しかったのでおすすめです。