hideki.KAWAKAMI
今夜は真鯛かぶとのアクアパッツァ！
ということで、昼間に東京駅のはせがわさんに行って買ってきました♪
今夜は冷やで頂きます。
やや濃いめの色調。
林檎や桃の瑞々しさ、微かにシナモンやヨードのようなニュアンスを感じます。
口に含むと甘酸っぱい果実の印象から出汁のようはじんわりとした旨みが優しい酸と共に広がる。
※広島名産のレモンを思わせる溌剌とした酸味が信条のようですが頂いた温度がやや高めだったためか、溌剌というよりは優しめでした。
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