sirako
広島の隠れた名酒だと思う。口当たりは柔らかく風味豊かでキレのある味わい。美味い。
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「神雷」の味わいは、柔らかく米の甘み旨みがありながら、後半のキレもあるの良さを兼ね備えています。懐の深く食事に寄り添う食中酒として出番の多い酒です。
近年では、三輪杜氏を中心に先祖から受け継いだ環境を生かせる生酛造り（きもとづくり）に力を入れています。 神雷の風土と自然を味わえる神雷の蔵でしかできないお酒です。
神雷の生酛（きもと）の味わいの特徴
・エレガントな酸
・清涼感がありクリアーな味わい
・根底に流れる芯の通った力強さ