おむすび
熱燗に挑戦したくて、先日美味しかったにいだしぜんしゅの燗誂を購入しました。
熱燗は居酒屋のテキトーなやつしか飲んだことがなく、その時のアルコール臭さが強烈でずっと苦手意識があったんですが、今日の経験で無事払拭できそうです。
湯煎してじっくり待つと、ぽわぽわとお米の香りが。
冷酒で感じるお米感とはまた違った、甘味の強いおこめの香り。
甘酒かな？と思うくらいほっこりした香りでした。
旨味も多いようなきがして、なんだかご飯みたいな存在だなあと。(お米大好き)
これが生もと仕込みというやつなんだろうか。
お供は、鶏団子スープ、ままかり酢漬け、イカの塩辛。
今日のラインナップだと、塩辛が1番あっていた気がします。
お酒の旨みが強めでご飯感があったからかな…。
熱燗トラウマ要因のアルコール、ッカーー！感も無く、まったり飲めてハッピーです。
お腹も冷えないし、ハマりそう。