れおん
奈良県産山田錦 60%
〇香り
甘味と厚みにやや酸味が加わりパイナップルのような果実香を感じる フルーティー
〇味わい
少しとろみのあるテクスチャーで、甘味と酸味を感じる
〇余韻
やや長くしっかりと強めの酸味がパッと広がり留まる
●コメント
香りが特別高い訳ではありませんが、山田錦らしい華やかでフルーティーな印象から、甘くて優しい日本酒かなと思いました。口ちすると、主張をするのは弱い甘味と厚みで、弱いながらメロンのような甘味を感じました。しかし、余韻は酸味がパッと瞬間的に強く広がりながら口に居座り、1番印象が強く感じました。最初こそ優しく甘い日本酒と推測してましたが、最後の余韻の印象で甘いよりキレの良さがこの日本酒の特徴だと思いました。辛口か甘口かの判断は飲む人によってかなり変わる日本酒かなとも思いました。
爽酒(軽快でなめらかな)タイプ
辛口