たけみ

仁勇純米吟醸原酒 蛙純米吟醸原酒

鍋店千葉県

2020/9/12 13:59:27

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たけみ

「純米吟醸」なのでサラッとしてるのかと思いきや、色は黄みがかっており、口にすると荒々しい米の感じや酸味が前面に出てくる癖強めの1本。冷酒だとちょっときついかも。燗酒で飲むのが◎ おつまみは、米のふくよかなボリュームがあるお酒なので醤油や味噌ベースの甘辛い料理にご飯がわりに合わせるのも良いけど、個人的には岩下の新生姜がベストマッチ！酸味がうまいこと呼応するのだと思う。お寿司なんかも、酢飯＋ネタの甘さが組み合わさっているので合いそう。