デビル
【銘柄】鳳陽 純米吟醸 春夏秋冬 ひやおろし
【蔵元】内ヶ崎酒造店（宮城県富谷市）
【酒の種類】純米吟醸
【使用米】国産米（詳細非公開）
【精米歩合】50%
【アルコール度数】14%
【日本酒度】-16
【酒器】お猪口
【香り】+1.5（メロン、白桃、青リンゴ、穏やかな麹由来の甘香）
【外観】ややイエローがかったクリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.0
甘さ：2.0
旨み：2.0
苦み：1.0
【余韻】
短〜中程度。
甘旨がふわっと広がって消え、最後にきれいな酸が軽く寄り添って締める。
【印象】フルーティ甘旨
香りは少し熟したフルーツの香りで、米の風味も少し感じる。味わいは14度の軽やかさを補足する−16の甘旨設計が絶妙で、酸もあるため重くなく、しっとり柔らかい。
宮城らしい“透明感のある甘旨”で、酸が綺麗に後味を整えて飲みやすい一本。
冷酒でスイスイ飲めるタイプ。
【ペアリング】
白身魚の昆布締め、だし巻き、イカ刺し、天ぷら（塩）など。
甘旨と酸が淡い旨味と相性◎。
【リピートスコア】2.0