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磯自慢寒造り本醸造
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Iggy13
本醸造なのに吟醸香… アテとして、駿河湾産真鯛を一尾。 1/4は皮を引いたお刺身。 中骨あたりは骨ごと叩いたなめろう。 1/4は湯霜造りに。 僅かな皮を湯煎して… 鯛丸ごと楽しみました。 スイスイ呑めてしまいます。