Kana Maki
外観 健全 透明度は高い 粘性中程度 淡い黄色
香り 健全 香りの高さはやや高い はちみつや砂糖、蒸し米、すこし酢のような酸やアルコールを感じる香り、醤油など 砂糖や穀物のふくよかさや甘さを感じる香りと、香ばしさを感じる香り 複雑性は中程度～やや高い
味わい 健全 テクスチャーはスムーズでキレを感じるが丸みもある 最初にカラメルのような甘さと苦味、香ばしさを感じた後、酸味を感じる。一番最後に旨味を感じるが、それ程強くはない 含み香は中程度 カラメルや蜂蜜、蒸し米などの、苦味と甘味を感じる香り 余韻はやや短い〜中程度 甘味と苦味、酸味がそれぞれはっきりしているが、どれも余韻としては長くない。酸味が最後まであることと、旨味が強すぎず、長く続かないことで、余韻は長くない やや辛口
醇酒 ただ、常温で飲むとあまり癖の強くない醇酒と言う感じ。濃すぎす、薄すぎず。甘さは最初に感じるけど、酸味と苦味もはっきりしている。ただ、バランスはとれているので、醇酒としては飲みやすい部類では？お燗酒も試してみよう♡