おっ
ほんよしのがわ
熱燗で頂きました。
結構黄色い。香ばしい香り。ほのかな甘みとすんごい味の強さ。でも熟成特有の癖はなくて不思議な感覚。舌に痺れ。20度。おいしい。面白い。
松葉屋本店の味噌蔵の屋根裏で熟成したBY2017のお酒。そう言われると味噌の香りに感じてくる。
長野駅前の居酒屋。
常温保存かつ熱燗という、ラベルに書かれている事を全て違反していますが、店主が蔵元と懇意にしているし、国税庁にも届け出したそうなので問題無し。
店主の日本酒知識と、女将さんの絶妙な接客でとてもナイスなお店でした。
電波は届かない。