デビル
【銘柄】市野屋 純米大吟醸 恵
【蔵元】株式会社市野屋（長野県大町市）
【酒の種類】純米大吟醸
【使用米】国産米100%（銘柄不明）
【精米歩合】49%
【アルコール度数】15%
【酒器】グラス
【香り】+1.5 白桃、青リンゴ、酒粕
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.0（やや柔らかめのリンゴ酸、乳酸の丸みも感じられる）
甘さ：1.5
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】スッキリ。酸と軽い苦みが残り、後口を引き締める。
【印象】上品な香り系淡麗辛口
華やかな果実香だが派手すぎず落ち着いたトーン。味は辛口ながらどこか優しく甘やか。
精米49%と結構削っているが酒粕感の残る風味。おそらく美山錦を使用していると予想されるが長野っぽいお酒。
【ペアリング】
白身魚の刺身、冷奴、天ぷら（特に塩で食べるタイプ）と好相性。
【リピートスコア】1.5