Hiz
ここまで酸のある穂増は初めて
柑橘系をおもわす酸甘で美味しい
《個人的な好み》
80/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆辛口
［香り］
華やかな6 /10
爽やかな 7 /10
穏やかな 2/10
ふくよか 3/10
［味わい］
甘 味 6/10
酸 味 8/10
苦 味 3/10
旨 味 3/10
《外観》
[色合い]
わずかに淡い黄色
[粘性]
中程度
《香り》
やや強い
吟醸香◯ カボス スダチ
原料香△ 蒸米 餅
熟成香x
その他△ ヨーグルト カッテージチーズ
[具体例]
爽やかな吟醸香と乳酸に由来する香が主体
《味わい》
[アタック]
やや強い
[テクスチャ]
軽快で 後半
シャープな
泡立ちのキメが細かい微発泡
[味わい]
甘 味⬛︎⬛︎⬜︎⬜︎⬜︎ 軽快な
酸 味⬛︎⬛︎⬛︎⬛︎⬜︎ キレの良い
苦 味⬛︎⬛︎⬜︎⬜︎⬜︎ やや厚みのある渋味
旨 味⬛︎⬛︎⬜︎⬜︎⬜︎ 軽快な
[複雑性]
中程度
[含み香］
中程度
[余韻］
やや短い
[香味特性別分類]
薫酒 ◯
爽酒
醇酒
熟酒