Ryohei
日々醸造さんの武者修行第二弾「日日 武者修業」の2作品目！
白糸酒造さんのと同じようにさっぱりとした飲み口で、食中酒向けって感じです。
ただ白糸酒造さんのよりも口に含んだときに旨味を感じる部分が多くて、ちゃんとお酒の味を楽しみながら、後味はさっぱりという、食事の美味しさを感じつつお酒の旨みも感じれるとてもいい食中酒だと感じました。個人的意見としては、前作よりも好きな感じです。
スペックは書かれてないけれど、酒質的には純米酒といったところだと思います。
日々醸造さんが目指されるお酒を垣間見た、そんなお酒でした。
ご馳走様でした！