Kaori
田酒のスパークリング！
色調は無色透明。香りの印象は華やかで、白桃などの白系果実の上品な甘さあり、またジューシーな酸を思わせるオレンジのような印象もある。そして、華やかさだけでなく、原料香も。スパークリングのためか、通常の泡なしよりもミネラルのような印象を強めに感じる。
味わいでまずどうしても感じてしまうのは、発泡感。シャンパーニュにあるような上品な、きめ細かいという表現とは真逆のしっかりとした元気な、泡立ち、強炭酸のイメージ。そして後味からは甘味、そして酸味を伴う旨味がじわりと残る。
泡がしっかりしているため、余韻に旨味も残るもののすっきりとした印象で、食事と合わせるとウォッシュ効果もありそう。アルコール度数は15度と、日本酒としては高くはないが、スパークリングでするっと飲めてしまう。